САХАРОМЕТР БАЛІНГОМЕТР ЦУКОРНИЦЯ ВИНО BLG ПРИВІД

сахарометр БАЛІНГОМЕТР сахарометр вино BLG

індикатор, який використовується для вимірювання концентрації цукру в суслі або пивному суслі, вираженої в градусах Баллінга.

випробування вина

для вимірювання пробірку необхідно заповнити до 2/3 висоти аналізованим суслом. Рідина не повинна містити твердих частинок і бульбашок газу. Кількість рідини має бути таким, щоб поміщений в пробірку поплавок вільно плавав, не торкався дна і стінок пробірки.

для зручності, на шкалі відзначені різними кольорами діапазони початкових концентрацій цукру в суслі, для різних видів вин, які ми хочемо отримати:

- бордова область (22 - 25 Blg°) - десертні вина (солодкі),

- жовта область (15 - 22 Blg°) - столові вина (сухі),

випробування пивного сусла:

вимірювання вмісту цукру в пивному суслі проводиться так само, як і для виноробства.

на шкалі відзначений діапазон рекомендованих початкових концентрацій цукру в суслі бурштиновим кольором (8-10 Blg°).

бродіння пивного сусла вважається завершеним, коли показання знаходяться в діапазоні, позначеному зеленим кольором (0-2 Blg°).