чорний рис
як коричневий і червоний рис, це також цільнозерновий рис. Свого часу він був призначений лише для обраних (наприклад, у Китаї лише для правителів та дворян високого походження), тому його історична назва – "заборонений рис" - бідним людям не дозволялося вирощувати чи споживати його, а за порушення заборони загрожувала смерть. Сьогодні чорний рис потрапив під солому, проте він все ще не дуже популярний. А шкода-це самий поживний вид рису (тобто він має найбільшу кількість цінних мікроелементів, що припадають на кожну споживану калорію) і спокійно заслуговує назви superfood або Superfood!