хіт!
передрук фоторепортажем видання 1682 року.
закладка книги в подарунок.
Нова книга, що лежала на полиці. Він має тонкі сліди вставки на обкладинці (легкі складки).
COMPENDIUM FERCULORUM АБО ЗБІР СТРАВ СТАНІСЛАВ ЧЕРНЕЦЬКИЙ
1 342 грн.
Код:17031581509
Наявність:
в наявності
Cтан: Новий
Обкладинка:
жорсткий
Заголовок:
COMPENDIUM FERCULORUM АБО ЗБІР ЇЖІ
Мова публікації:
польський
Рік видання:
2024
Кількість сторінок:
200
Ширина продукту:
17 см
Стан:
Новий
Носій:
паперова книга
Автор:
СТАНІСЛАВ ЧЕРНЕЦЬКИЙ
Вага продукту з одиничною упаковкою:
0.45 кг
Видавництво:
Граф-Іка
Номер видання:
1
Висота продукту:
25 см
Для замовлення та консультації:
0-800-352-362
044-350-23-62
книга старопольською та перекладена сучасною мовою.
передрук першої збереженої польської кулінарної книги, виданої в Кракові в 1682 році. Автором був шеф-кухар Краківського воєводи Олександра Міхала Любомирського Станіслав Чернецький. Книга складається з трьох глав і містить 333 рецепта.
у першій частині представлені м'ясні страви, у другому розділі представлені рецепти рибних страв, в останній частині твору представлені рецепти молочних страв, паштетів, способи приготування тортів і пирогів. Кожна з цих частин, крім ста основних рецептів, містить доповнення, так зване Доповнення (ще десять рецептів, що стосуються добавок до раніше описаних страв). Родзинкою кожного розділу є так званий кулінарний секрет. Робота була присвячена автору Олені Теклі Любомирській, дружині Олександра Михайла.
